簡単フレシャスレシピ 餅入り肉吸い｜天然水を使ったウォーターサーバーでお客様の快適な生活を支えます！
簡単フレシャスレシピFRECIOUS RECIPES
野菜やお肉などの食材を選ぶように、お水にもこだわりを。
お料理の味を引き立てる、フレシャスの天然水レシピをご紹介♪
驚くほど柔らか！ 魔法の水「ブライン液」でジューシーな唐揚げの出来上がり
【ブライン液】
フレシャス
300ml
塩
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏むね肉
400g
片栗粉
適宜
揚げ油
適宜
【A】漬けだれ
フレシャス
30ml
ナンプラー
20ml
砂糖
大さじ1
レモン
1/2個
フレシャス、塩、砂糖を合わせ、【ブライン液】を作る。
一口大に切った鶏むね肉を❶に漬け込む。（3時間以上漬ければ、1日寝かしても変わらない）
鶏むね肉に片栗粉を付ける。
揚げ油170℃で二度揚げする。
【A】を作り、お好みの量を付ける。
ブライン液につける一工夫だけで、ヘルシーなむね肉が柔らかジューシーになりました♪
30代 女性
真っ白な唐揚げに子供達もびっくり！ お弁当にも入れてほしいとおねだりされました。
30代 女性
味付けをブライン液だけにしてみましたが、それでも味がしっかりと付いておいしかったです。
40代 女性
レシピ考案はこの方！山崎直子さん
大手食品メーカーにて、10年間メニュー開発を担当。さらに専門的に料理の世界に関わるため、調理師専門学校で調理師免許取得後、ABC Cooking Studioに入社。
料理・パン・お菓子等の講師を担当し、その後独立。「手作りの良さを少しでも多くの人に」と現在では、年間700名以上に料理教室を主宰し、料理を教えている。
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