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和風ポトフ

寒い季節にぴったり！素材の味を楽しむ、野菜たっぷりのあったかポトフ。少しの味付けで野菜、お肉、お水と素材の味を楽しめる簡単レシピ♪

■フレシャス　　　　　　　　400cc

■手羽元肉　　　　　　　　　4本

■長ねぎ　　　　　　　　　　1/4本

■かぶ　　　　　　　　　　　1個

■にんじん　　　　　　　　　1/2本

■里いも　　　　　　　　　　1個

■ローリエ　　　　　　　　　1枚

■和がらし　　　　　　　　　少々

■オリーブオイル　　　　　　少々

■塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/4

■こしょう　　　　　　　　　少々

山崎さんの一言

天然水と浄水器のお水を使って比べてみると、フレシャスのポトフはスープがびっくりするほど白濁！フレシャスのお水が、野菜とお肉のうまみをじんわり引き出し、優しい味に仕上がります！

和風ポトフ　作り方01

(1)手羽元肉に切り込みを入れ、塩こしょうで下味をつける。野菜は大きめに切る。

和風ポトフ　作り方02

(2)お鍋に(1)とフレシャスのお水と、少し切り込みをいれたローリエをいれ、ふたをして20〜30分煮込む。

和風ポトフ　作り方03

(3)仕上げにオリーブオイル、塩、こしょうで味をととのえ、アクセントに和がらしを添える。

ポイント

レシピ考案はこの方

料理講師：山崎直子さん
ABC Cookingで講師を務めた後、「お料理初心者の方でも簡単に」をテーマに、おもてなし料理や、お菓子、パンを作るお料理教室を自宅で開催。
少人数制でアットホームな雰囲気が大人気。毎月ＦＭサルースにも出演中！
ブログはこちら→

作ってみました

料理が苦手な私も野菜を切っていれるだけ！簡単にあっという間に出来てしまいました。

調味料は塩、こしょうだけなのに、しっかり味が出ていておいしかったです！

野菜もたっぷり食べれて、体もポカポカ。体にもいいし、レパートリーが増えました♪

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