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簡単フレシャスレシピ

野菜やお肉などの食材を選ぶように、お水にもこだわりを。お料理の味を引き立てる、フレシャスの天然水レシピをご紹介♪

麻婆茄子

市販の素なしで作れる!茄子たっぷりのかんたん本格おかず。

麻婆茄子

■フレシャス

250cc

■茄子

3本

■豚ひき肉

100g

■サラダ油

大2

■甜麺醤

大1

■ごま油

小2

【A】
■白ねぎ(みじん切り)
■生姜(みじん切り)
■豆板醤


80g
10g
小1

【B】
■鶏がらスープ
■酒
■しょうゆ


小2
大1
大1

【C】[水溶き片栗粉]
■片栗粉
■フレシャス


大1
大2

作り方

(1)フライパンにサラダ油をひいて、一口大に切った茄子を炒めて取り出す。

(2)【A】を炒めながら、豚ひき肉をかたまりのまま焼く。

(3)豚ひき肉をほぐし、炒めた茄子と甜麺醤を加える。

(4)【B】フレシャスを加えて軽く煮込み、【C】でとろみをつける。

(5)仕上げにごま油を回し入れる。(お好みでネギをトッピング)

豚ひき肉はかたまりのまま、焼き色がつくまで炒めてからほぐすと、くさみがなくなります!
山崎直子さん
ABC Cookingで講師を務めた後、「お料理初心者の方でも簡単に」をテーマに、
おもてなし料理や、お菓子、パンを作るお料理教室を自宅で開催。
少人数制でアットホームな雰囲気が大人気。毎月FMサルースにも出演中!

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いつも市販の素を買ってました。。意外と簡単に作れたのでびっくりです!
(20代・女性)

ひき肉はかたまりのまま焼くと臭みがなくなるんですね。目から鱗です。
(50代・女性)

豆板醤多めにアレンジ。自分で一から作るとその日の気分で調整できるのがいい。
(30代・男性)

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