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簡単フレシャスレシピ

野菜やお肉などの食材を選ぶように、お水にもこだわりを。お料理の味を引き立てる、フレシャスの天然水レシピをご紹介♪

クラムチャウダー

冬のスープレシピの定番!寒い日に食べたいほっこりあったかレシピ。

クラムチャウダー2人前

■フレシャス

300cc

■あさり

200g

■白ワイン

50cc

■バター

20g

■小麦粉

大さじ1

■コンソメ

2g

■牛乳

200cc

■パセリ

適宜

【A】

■にんじん

40g

■たまねぎ

100g

■セロリ

30g

■ベーコン

20g

作り方

(1)鍋にあさりと白ワインを入れて、あさりの口が開いたら火を止め、濾す。

(2)Aは1cmの色紙切りにする。

(3)鍋にバターを入れ、Aを炒める。

(4)3の鍋に小麦粉を入れて炒める。ここへあさりの汁、フレシャス、コンソメ、牛乳を入れ、最後にあさりを入れて温め、パセリを飾る。

コンソメを少なめにして、貝の味を引き立てます。
スープジャーを使えばパンと一緒にお昼のおかずレシピの一品にも!
彩り夏野菜のカレー
山崎直子さん
ABC Cookingで講師を務めた後、「お料理初心者の方でも簡単に」をテーマに、
おもてなし料理や、お菓子、パンを作るお料理教室を自宅で開催。
少人数制でアットホームな雰囲気が大人気。毎月FMサルースにも出演中!

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