粉だと時間と共に風味が失われやすいので、できれば豆の状態で購入し、飲む直前にコーヒーミルなどで使う分だけ挽くようにしましょう。

丸山珈琲が販売する豆は、すべてこの袋を使用。『ガス抜きバルブ』付きなので、豆の美味しさが保てます。

コーヒーは酸素も光も湿気もＮＧ。開閉できる専用の袋かゴムパッキンのついた缶で保存を。豆の状態なら冷蔵庫で３週間、３週間以上なら冷凍保存。粉の状態なら、冷凍しておくのがベストです。

〈ハンドドリップ（左）〉
丸山珈琲のテイスティングを経て開発された、coresのゴールドフィルター。
〈フレンチプレス（右）〉
素材の持ち味をダイレクトに引き出すフレンチプレス。

なじみのあるハンドドリップは淹れる人によって個性が出るのも魅力。フレンチプレスは決まりを守れば、安定して美味しいコーヒーが淹れられます。

左：ステンレスフィルターは、豆の油分を抽出し、豆の個性をダイレクトに愉しめます。右：ペーパーフィルターは雑味が無い、すっきりとした味わいに。

ステンレスフィルターのような金属フィルターは、こっくりとして香り豊かな味が愉め、ペーパーフィルターと飲み比べると、全く味が違います。フィルターを変えて飲み比べるのも、コーヒーを愉しむ醍醐味。

タイマー付きのデジタルスケールがおすすめ！

『中煎り』や『深煎り』など、煎り方によって一粒の“重さ”が変わるため、計量スプーンなどの体積で測るのではなく、デジタルスケールできちんと計量！がコツです。